Le même shot dans tous vos établissements, préparé en une trentaine de secondes, en appuyant sur un bouton. Chaînes de cafés, groupes hôteliers et bars bien-être : avec LouJi™, la dose et la recette sont les mêmes dans tout votre réseau, quelle que soit l’équipe en place.
La même dose, le même tamisage et la même température d’eau dans chaque établissement. Le latte servi à Lyon part du même shot qu’à Lille.
Le shot se prépare en appuyant sur un bouton. Dès son premier jour, une nouvelle recrue appuie, verse le shot et termine la boisson. La machine assure la même dose et le même résultat.
Un shot en une trentaine de secondes (objectif de pré-série), sans manipulation. Pendant ce temps, le barista prépare le lait ou prend la commande suivante.
Fini le surdosage et le matcha préparé à l’avance puis jeté le soir. Au prix actuel du matcha, c’est de la poudre que vous ne payez plus pour rien, dans chaque établissement, chaque jour.
Matcha, collagène, protéine, champignons. Aujourd’hui, chaque poudre est dosée à la cuillère.
Chaque poudre a sa cuillère et sa marge d’erreur. La dose dépend de la personne en service.
Le client paie la poudre inscrite à la carte. Personne ne pèse ce qui va dans la tasse.
LouJi™ règle la dose et la tamise. Le matcha est la première poudre ; les suivantes sont testées une par une avant leur lancement.
Pour une chaîne, la machine ne fait pas tout : la recette est réglée une seule fois, les consommables arrivent selon un calendrier défini et chaque établissement sert le même shot.
Tous vos établissements utilisent la même LouJi™ Pro, la même dose de 4 g et un Tamis™ remplacé toutes les 4 semaines. Vous pouvez ainsi comparer la consommation et la qualité d’un établissement à l’autre.
La dose et la recette sont réglées à l’installation, selon votre carte, de la même façon dans chaque établissement.
Avec la formule Matcha, le matcha et le Tamis™ sont livrés toutes les 4 semaines, dans les quantités prévues pour chaque établissement, avec une seule facture par livraison. Un seul matcha pour tout votre réseau : LouJi™ 530nm, dont chaque lot est analysé pour les métaux lourds. Le Tamis™ est échangé à chaque colis, ou plus souvent si le volume est important : un neuf arrive, l’ancien nous revient.
Commencez par un essai dans un établissement. Équipez ensuite le réseau avec un seul contrat et une seule grille tarifaire. Avec la formule Matcha, chaque établissement règle sa machine toutes les 4 semaines, en moins de 2 ans, et en devient propriétaire ensuite. Plus les colis sont grands, moins le shot coûte cher.
Les questions propres à votre réseau sont abordées en privé, lors d’un rendez-vous. La documentation technique est transmise uniquement après signature d’un contrat de confidentialité.
Le déploiement commence toujours par un essai payant dans un seul établissement, comparé à votre préparation actuelle. Les critères sont fixés ensemble avant le début de l’essai.
Un appel avec vos équipes opérations et finance. Nous passons en revue vos volumes, votre budget matcha, votre carte et l’établissement choisi pour l’essai.
Votre équipe voit fonctionner une machine de démonstration, à Paris ou à Los Angeles, et compare le résultat à votre préparation actuelle. Les préparations issues de cette machine ne sont ni servies ni consommées.
Les LouJi™ Pro certifiées seront expédiées à partir du troisième trimestre 2027, dans l’ordre de signature des contrats. L’établissement pilote bénéficie d’une installation guidée, du réglage des recettes et d’une formation à distance.
Un colis de 3 kg de matcha LouJi™ 530nm analysé pour les métaux lourds, un Tamis™ et l’assistance pendant toute la durée de l’essai. L’établissement relève les mesures ci-dessous et les compare à sa méthode actuelle.
Un seul contrat pour tous vos établissements, avec la formule Matcha ou à l’achat. Si vous continuez, 390 € sur le prix de l’essai sont déduits de chaque machine ; le matcha reste acquis.
Mesures proposées, fixées avec vous avant le début de l’essai. Elles sont relevées sur votre comptoir : aucun résultat n’est encore annoncé ici.
Renseignez un établissement représentatif, puis le nombre d’établissements, et indiquez comment le matcha y est préparé aujourd’hui. Toutes les hypothèses sont affichées et modifiables : votre équipe finance peut refaire le calcul.
Estimations hors TVA. Non comptés : la livraison, l’eau, l’électricité, le temps de nettoyage et les Tamis™ supplémentaires à gros volume. Le total du réseau multiplie un établissement représentatif par le nombre d’établissements indiqué : dans la réalité, chaque établissement est différent. Le temps libéré reste du temps de travail disponible pour vos équipes : ce n’est pas une baisse de vos dépenses de personnel.
Indiquez le nombre de vos établissements, la place du matcha sur votre carte et son prix d’achat au kilo. Nous vous répondons sous un jour ouvré. Le rendez-vous a lieu en privé.
Au programme : la machine, le remplacement du Tamis™, l’essai de 30 jours et le contrat pour plusieurs établissements. C’est une séance de travail, pas une présentation commerciale.
Notre première réponse ne contient aucun document. La documentation technique est transmise après signature d’un contrat de confidentialité, lorsqu’un essai est envisagé.
Merci. Nous vous répondons par e-mail sous un jour ouvré, avec plusieurs créneaux possibles.
Les premières LouJi™ Pro certifiées seront attribuées dans l’ordre de signature des contrats. Vous pouvez demander dès maintenant un essai pour un établissement.