Utilisez le matcha de votre choix, sans capsules. LouJi™ prépare un shot chaud en une trentaine de secondes, avec un dosage précis et un résultat constant.
01Trémie
Sans capsules. La trémie fermée et opaque protège la poudre de la lumière.
02Dosage · Brevet en instance
C’est la machine qui dose, pas la cuillère : la même quantité de matcha dans chaque tasse.
03Tamisage · Brevet en instance
Chaque dose de matcha est tamisée par le Tamis™ avant l’ajout de l’eau.
04Fouettage
La machine ajoute l’eau chaude au matcha tamisé et fouette le mélange.
05Shot
En une trentaine de secondes, vous obtenez un matcha homogène, à servir pur ou à ajouter à vos boissons chaudes et glacées.
La machine powder-to-shot.
Fouetté en bouteille à l’ouverture, servi jusqu’à la fermeture. La boisson perd en qualité toute la journée.
À la cuillère, la dose varie d’environ un gramme, en plus ou en moins.
Le matcha mis en trop dans la tasse est payé, mais jamais vendu.
Versée sur un matcha non tamisé, l’eau laisse des grumeaux dans la boisson.
L’eau bouillante rend le matcha amer. Il lui faut environ 80 °C.
Chaque membre de l’équipe le prépare un peu différemment.
LouJi™ dose, tamise et fouette chaque shot à la commande, à environ 80 °C, en une trentaine de secondes.
La formule Matcha, sur 24 mois : la LouJi™ Pro, 3 kg de matcha LouJi™ 530nm par mois, l’échange mensuel du Tamis™, l’assistance et la livraison. La facturation commence à l’expédition de votre machine. Au bout de 24 mois, la machine vous appartient.
Ou achetez la LouJi™ Pro à 2 490 € HT et gardez votre matcha.
Aucun café ne prépare tous ses espressos le matin pour les servir jusqu’au soir. C’est pourtant ce que font de nombreux établissements avec le matcha. Préparer les shots un par un prend du temps et ralentit le service. Les préparer à l’avance permet d’aller plus vite, mais le matcha perd en qualité au fil des heures, au risque de décevoir le client et de ne pas le voir revenir.
Préparé une seule fois, puis servi pendant plusieurs heures. Sa qualité baisse au fil de la journée.
Chaque shot est dosé, tamisé et fouetté au moment de servir. Un résultat constant, du premier au dernier shot.
Préparé plusieurs heures à l’avance, le matcha perd progressivement son vert vif.
Ses arômes s’atténuent au fil des heures. Un matcha préparé le matin n’a plus tout à fait le même goût l’après-midi.
Le premier client et le dernier peuvent recevoir une boisson différente, alors qu’ils ont commandé le même produit.
Préparer le matcha à l’avance ne correspond pas à son image premium. Un client qui s’en aperçoit peut être déçu et ne pas revenir.
À chaque commande, LouJi™ prépare un shot frais en une trentaine de secondes. Aucune préparation n’attend en bouteille, donc aucune préparation n’est jetée le soir.
Votre volume et le prix de votre matcha. Indiquez comment vous préparez le matcha aujourd’hui : toutes les hypothèses sont modifiables.
Pendant que LouJi™ prépare votre shot, vous pouvez vous occuper du lait ou prendre la commande suivante.
Du matcha en poudre, à verser directement dans la trémie. LouJi™ fonctionne sans capsules ni recharges propriétaires. Achetée, elle accepte la poudre compatible de votre choix.
Le matcha d’abord, car c’est la poudre la plus difficile : il fait des grumeaux, se dépose et brûle facilement. D’autres poudres fines seront testées après le lancement.
Une machine à café utilise de l’eau pour extraire les arômes du café moulu. LouJi™ dose et tamise le matcha, puis le fouette avec de l’eau chaude.
Formule Matcha : 499 € HT pour réserver, puis 680 € HT par mois pendant 24 mois à partir de l’expédition : 3 kg de matcha par mois et les mensualités de la machine. La machine vous appartient ensuite.
Achat : 2 490 € HT pour la machine, avec l’abonnement Tamis™ Care obligatoire à 39 € HT par mois.
Essai de 30 jours : 990 € HT, pour l’essayer avant. Comparer les tarifs
C’est une machine powder-to-shot. Le matcha est la première poudre pour laquelle elle est conçue : elle le dose, le tamise et le mélange, shot après shot. Comparer les façons de préparer le matcha
Lorsque le matcha est préparé à l’avance, la poudre peut se déposer et le goût changer au fil du service. LouJi™ prépare chaque shot à la commande, en une trentaine de secondes. En savoir plus sur la préparation à l’avance
Oui, en achetant la LouJi™ Pro. Vous utilisez le matcha de votre choix et gardez votre fournisseur.
Avec la formule Matcha, vous réglez la machine sur 24 mois et vous recevez notre matcha LouJi™ 530nm, dont chaque lot est analysé pour les métaux lourds. Dans les deux cas, la machine fonctionne avec la même cartouche Tamis™.
La formule comprend LouJi™ 530nm, notre matcha japonais de qualité cérémonie. Il est cultivé à Aichi et issu de la première récolte.
Chaque lot est analysé pour les métaux lourds par un laboratoire indépendant avant son expédition. Voir le matcha
Le matcha est dosé et tamisé à sec, avant l’ajout de l’eau. Le circuit d’eau est conçu pour se rincer à l’eau chaude après chaque shot. Le bac d’égouttage et la cartouche Tamis™ se retirent à la main, sans outil, et le réservoir d’eau de 2,8 L se remplit par le dessus, sans le sortir.
Le Tamis™ est une cartouche remplaçable qui tamise chaque dose de matcha avant l’ajout de l’eau. Pour garder un tamisage régulier, elle est remplacée chaque mois, ou plus souvent à gros volume.
L’abonnement Tamis™ Care fournit une cartouche neuve chaque mois, et l’ancienne nous revient. Il est compris dans la formule Matcha et coûte 39 € HT par mois à l’achat de la machine. La cartouche s’échange, on ne la nettoie pas. Les comptoirs à très gros volume en demandent parfois davantage : nous les chiffrons sur devis.
Les LouJi™ Pro certifiées seront expédiées à partir du troisième trimestre 2027, dans l’ordre des réservations et des contrats signés.
Avant cela, des démonstrations privées sont prévues en novembre 2026 à Paris, puis en décembre 2026 à Los Angeles : tests de dosage, de régularité et d’organisation du service. Les préparations issues de ces machines ne sont ni servies ni consommées.
Réservez avec 499 € pour prendre rang. Ce montant est remboursé si vous annulez avant l’expédition de votre machine.
La machine professionnelle sort en premier. Laissez votre e-mail pour avoir des nouvelles de LouJi™ Home.